Nu är helgen över och måndagen är här igen. Ute regnar det och har nog regnat hela natten tror jag.Det var ju bra, för vi glömde att vattna i gårkväll.

Jag fick ge mig när det gällde grävandet av land, jag fixar ju inte sådant längre, som jag klarade förr pga min fibromyalgi. Så min käre make grävde resten, jag fick bara grävt en liten bit. Men jag har planterat och gjort det fint. Jag har satt gräslök,timjan det var plantor från grannen. sedan har jag också sått frö till persilja,dill,sallad.morötter. samt satt ner lite smålök. Och blomfrön med. så det ska bli jätteroligt och se om det tar sig.

Jag hoppas att landet får vara ifred, jag såg fotspår av katterna igår i landet.

Nog tjatat om mitt land. Det var skönt väder här både igår och i lördags så jag satt ute och drack kaffe på altanen, det är ju så jätteskönt.

Men idag blir det kaffedrickande i köket istället.

Ha en bra måndag allihop.

Lyckans fjäril sätter sig på den som har tid att vänta.

Nu är det fredag igen, veckorna går så fort. Jag har precis kommit in efter en långpromenad med hundarna, det var ett underbart väder ute, varmt och soligt, fåglarna sjöng. En helt underbar morgon. Vi får hoppas att vädret håller i sig nu under helgen också det skulle vara gott.

Ni får alla ha en fin dag. 

Här är recept på de muffins som jag bakade igår

15st normalstora

Ingredienser:

100 g margarin

3/4 dl mjölk

1 1/2 dl strösocker

2 ägg

1 tsk bakpulver

2 msk Marsanpulver eller 1 1/2 msk potatismjöl och 1 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl vetemjöl

1. Smält margarinet och tillsätt mjölken. Låt allt bli varmt,men koka inte.

2. Vispa ägg och socker lätt.

3. Blanda vetemjölet med bakpulver, Marsanpulver (eller blandningen av potatismjöl o vaniljsocker) och tillsätt växelvis med mjölkblandningen i äggsmeten.

4. Häll upp i pappersformar eller muffinsplåt. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 225gr i ca 12 minuter.

Man kan även låta smeten vila i kylskåpet över natten då får du extra toppiga muffins.

Variationer:

tillsätt 0,5g saffran

eller 2 msk kakao

eller

1 1/2dl hackad chocklad

eller

rivet skal från 1citron

eller

1 1/2dl färska eller djupfrysta bär

eller

2-3 tsk pepparkakskryddor

eller 1 1/2 dl russin

eller kaneldoppade äppleklyftor.

Garnera med

doftat florsocker, gör gärna schabloner att lägga på kakan innan du doftar över sockret eller

pärlsocker gärna dekorationspärlsocker

eller

med mandel och nötter,

eller

en kombination av flera alternativ.

Tacksamhet är hjärtats minne.

Här är ett kort som jag tog i stadsparken i Borås i måndags. Det var så vackert.